关于我的
嗨。我是亚历山德拉•斯塔福德郡,但是你可以叫我阿里。我喜欢烹饪,我总是,我爱教人们如何烹饪。
2006年心血来潮,我开始亚历山德拉的厨房,大多是简单的地方,总是季节性菜谱。bob公司十一年后,我的食谱,面包烤面包屑,进入了世界。今天我花我的日子烹饪,烘焙,写作,最终记录这里的一切在亚历山德拉的厨房。我和我丈夫住在纽约州北部,四个孩子,两只猫。
如果你是新这里,看看这个入门指南,这将帮助您浏览900 +的食谱。bob公司
10快的事情我
1。我爱面包。我爱吃面包。我爱使面包。我爱教学人们如何烤面包。我写了一本食谱关于面包和如何使用每一个面包屑以充分发挥其潜力。阅读更多关于面包烤面包屑IACP决赛,在这里。
2。烹饪季节性对我来说是至关重要的。《我订阅一个农场,农场CSA(社区支持跟在这里),几乎一年到头。我喜欢每周的挑战最大限度利用一盒蔬菜和帮助他人做同样的事情。更多的辅导在这里。
3所示。我不遵循任何特定的饮食——Whole30,素食,素食者,穿越,阿特金斯,无谷蛋白,碳水化合物,酮等。我相信平衡与节制。我相信人道饲养肉吃。我相信吃季节性,支持当地可持续农业在你的意思。我爱只是一个简单的烤鸡,BLT,用锅煎汉堡,但越来越多,我发现自己所吸引素食烹饪。
4所示。马上大学毕业后,我参加了烹饪学校在费城然后工作了五年餐饮和餐厅厨房和外面的城市。我花了两年时间在叉,我最终是苏厨师的非政府组织)。更多关于这样的经历在这里。
5。几年来,我每周Food52,写每天做饭。亚历山德拉的厨房已经两次被提名Saveur博客奖在最启发周日夜晚烹饪类别,2018年,它赢了。更多的周日夜晚烹饪灵感在这里。
6。我是一个宅在家里的人。很高兴在家里。零旅游热。但是:巴黎。
7所示。几年前,我装修我的厨房。如果你考虑一个类似的改造,这篇文章可能感兴趣的:如何计划一个厨房装修。这是我今天厨房:厨房里显示。
8。我爱烹饪书。我的图书馆有500多本书。它继续生长。
9。我通常避免社交媒体,但是我发现一个快乐的地方Instagram的故事,我在哪里可以视频的循序渐进的过程简单的食谱没有说偷看。bob公司(以前的故事可以通过点击访问下面的圆圈我的资料)。我可以在故事中找到至少每周记录我最喜欢的食谱。来打个招呼!@alexandracooks
10。今天,我和我丈夫住在纽约州北部,4个孩子(年龄在5、6、8和10),和两只猫,绝地武士阿纳金。
一点背景:
如果你已经阅读了一段时日,那么你知道没有人影响了我对做饭的爱超过我的母亲。我长大吃自制的面包在几乎每一餐,不知道沙拉酱和鸡汤可以在商店购买的,没有什么不寻常的思考spanakopita和从头开始做。
大学毕业后,我进入了一个六个月的烹饪学校在南费城,然后花了数年工作餐饮公司和餐厅内外的城市。我花了两年时间的叉厨房首先作为预备厨师并最终副厨师长的非政府组织),尤其是塑造了什么和如何我今天做饭。没有一天我不认为事情),教我如何骰子洋葱完美的小钻石;如何让脆皮鱼土豆;如何创建漂亮的柠檬通过削减向下在柠檬的中心。
除了一些创伤的经历——在周日早午餐煎蛋卷站(一年),例如,我有一个球在厨房。我经常梦到中国在刚刚烤香肠煎蛋三明治卷),会激起早上点心,一个奖励击倒我们的待办事项清单;和挤压新鲜柠檬汁新鲜木瓜然后捞出肉,完美的早餐;喝全脂卡布奇诺用La Colombe咖啡豆子,最好的城市;和包装tinga顶部设有Isidoro玉米饼的鳄梨酱,员工最要求家庭聚餐;和对葡萄酒和奶酪晚餐时马克斯MacCallman来到小镇,整个一年的最欢乐的夜晚。
我有一个球外,厨房也主要是在唐人街上我的自行车后各种餐馆和商店),不可避免地回到餐馆邓杰内斯蟹蠕动的生活在我的背包和新鲜的米粉消化我的肚子里。把我介绍给越南),酱老妈nem和绿色木瓜沙拉南Phuong;蜗牛和豆豉,清蒸活虾,煎面条,和姜和葱炒蟹在太湖;和炸玉米饼de代替拉卢皮。梭最难忘的炖鸡肉咖喱,gribiche莴苣沙拉酱,烤盘油封鸭。他只喝了歌海娜葡萄酒,特别是AOC Gigondas葡萄酒,在午饭时间是很少见到没有玻璃。
我感觉非常幸运有机会在一个地方工作,20年后继续茁壮成长。叉的主人艾伦阴是第一个把我介绍给“买新鲜,买当地”这个咒语,一个概念餐厅一直致力于从敞开大门,永远的我如何做饭。如果你发现自己在费城,一定要停止了叉吃饭,这是一个美妙的地方。
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亚历山德拉的厨房已经认可《纽约时报》,Saveur,祝你有个好胃口,好的烹饪,黏糊糊的东西,Food52,葡萄园的家,《赫芬顿邮报》,设计海绵威斯康辛州奶酪、公平贸易、巴拉德设计和亚瑟王面粉。
亚历山德拉的食谱,面包烤面包屑被失去格林斯潘称赞,吉姆Lahey,大卫Lebovitz,出现在《纽约》杂志和命名的前五年品尝表的食谱。
在之前的生活中,亚历山德拉文具和墙艺术设计的。愿你胃口好描述的一组卡片她设计为茱莉亚孩子的100岁生日作为他们的“新喜欢的卡片,”这同样是一个入围2013年路易奖项。
亚历山德拉感觉强烈支持她的本地食物系统并且喜欢帮助别人获得最多的从他们的辅导。
